Formazione virtuale per tecnici di Fundalachua sui protocolli di selezione, raccolta e invio di campioni di materiale genetico di cacao. 18 agosto 2020

Il 18 agosto Percy Ac Coordinatore Tecnico Locale del Progetto “Rivitalizzazione della filiera del cacao di qualità in Centro America e Caraibi” realizzato dall’IILA e finanziato dall’Agenzia Italia per la Cooperazione allo Sviluppo (AICS) ha realizzato la formazione virtuale sui protocolli di “Selezione, raccolta e invio di campioni di materiale genetico di cacao” per 4 tecnici della Fundación Laguna Lachuá, socio strategico del progetto in Guatemala.

Durante la formazione, che rientra tra le attività della componente “Valorizzazione del materiale genetico locale” del Progetto, sono stati illustrati i protocolli per la selezione, la raccolta e l’invio dei campioni in Italia dove verranno realizzate tre diversi tipi di analisi, in collaborazione con le Università di Napoli, Perugia e Bologna: analisi citogenetica ed epigenetica per identificare il DNA; gascromatografica per identificare le caratteristiche organolettiche (componente aromatica); e spettrofotometrica del contenuto di polifenoli (composti bioattivi) per valutare il potere antiossidante del cacao. Lo studio scientifico, basato su caratteristiche specifiche, certificherà i profili del cacao. Queste analisi faciliteranno l’identificazione della migliore pianta per poter poi creare una banca genetica per la sua moltiplicazione.