Skip Navigation Main Navigation

Capacitación virtual para técnicos de Fundalachua en protocolos de selección, recolección y envío de muestras de material genético de cacao. 18 de agosto de 2020


El 18 de agosto, Percy Ac Coordinador Técnico Local del Proyecto “Revitalización de la cadena de cacao de calidad en Centroamérica y El Caribe” ejecutado por el IILA y financiado por la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) realizó la capacitación virtual sobre los protocolos de “Selección, recolección y envío de muestras de material genético de cacao” dirigida a 4 técnicos de la Fundación Laguna Lachuá, socio estratégico del proyecto en Guatemala.

Esta capacitación es parte de las actividades del componente “Valorización del material genético local” del Proyecto, y en la misma se explicaron los protocolos de selección, recolección y envío de muestras de material vegetal de cacao a Italia para los análisis previstos por el Proyecto. Las muestras serán enviadas a Italia en donde se realizarán – en colaboración con las Universidades de Nápoles, Perugia y Bologna – tres diferentes tipos de análisis: citogenético y epigenético para identificar el ADN; gascromatográfico para identificar las características organolépticas (componente aromático); y espectrofotométrica del contenido de polifenoles (compuestos bioactivos) para evaluar el poder antioxidante de un cacao. El estudio científico, basado en características específicas, certificará los perfiles del cacao. Estos análisis ayudarán a identificar el mejor árbol de cacao para luego desarrollar un banco de germoplasma.