Collaborazione IILA-ENEA: Recupero e Valorizzazione dei Sottoprodotti della Lavorazione del Caffè
Nell’ambito dell’Accordo tra IILA e l’Agenzia Nazionale per le Nuove Tecnologie, l’Energia e lo Sviluppo Economico Sostenibile – ENEA, la Segreteria Socioeconomia collabora al progetto “Recupero e Valorizzazione dei Sottoprodotti della Lavorazione del Caffè”, realizzato dal Dipartimento di Biotecnologie e Agroindustrie dell’ENEA e dall’Accademia del Caffè Espresso.
Il Progetto si propone di: individuare soluzioni per il recupero e la valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione del caffè nei paesi latinoamericani dove vengono prodotti; promuovere possibili innovazioni scientifiche e favorire il confronto e la diffusione delle migliori pratiche, che servano a stimolare nuove possibilità di sviluppo economico, in un’ottica di economia circolare e bioeconomia.
Per questo motivo, la SSE ha sviluppato insieme a ENEA e all’Accademia un’indagine online per la valutazione delle buone pratiche per il recupero degli scarti della lavorazione del caffè, che è stata inviata alle istituzioni nazionali del caffè dei paesi produttori membri dell’IILA chiedendo supporto nella raccolta dei dati.
I dati saranno elaborati dal Dipartimento di Biotecnologie e Agroindustrie dell’ENEA con la collaborazione di Emanuel Bojorquez Quintal, ricercatore presso El Colegio de Michoacán, Messico e Borsista del Programma di Borse di Studio dell’IILA, al fine di comprendere come le filiere produttive possano generare nuove fonti di reddito e migliorare le condizioni di vita dei produttori e promuovere la diffusione e lo scambio delle esperienze virtuose con l’obiettivo di sviluppare una tecnologia che sia realmente applicabile.