Colaboración IILA-ENEA: Recuperación y Valorización de los residuos del Procesamiento del Café
En el marco del Convenio entre IILA y la Agencia Nacional Italiana de Nuevas Tecnologías, Energía y Desarrollo Económico Sostenible – ENEA, la Secretaría Socioeconómica está colaborando con el proyecto “Recuperación y Valorización de los Residuos del Procesamiento del Café”, llevado a cabo por el Departamento de Biotecnologías y Agroindustrias de la ENEA y la Academia del Café Espresso.
El Proyecto tiene como objetivo identificar soluciones para la recuperación y valorización de los residuos del procesamiento del café en los países latinoamericanos donde se producen, promover posibles innovaciones científicas y promover la comparación y difusión de las mejores prácticas, que sirvan para impulsar nuevas posibilidades de desarrollo económico, con vistas a la economía circular y la bioeconomía.
Por eso, la SSE elaboró junto con ENEA y la Accademia una encuesta electrónica para la evaluación de las buenas prácticas de recuperación de los residuos del procesamiento del café que se envió a las instituciones nacionales del café de los países productores miembros de IILA solicitando apoyo en la recopilación de los datos.
Los datos serán elaborados por el Departamento Biotecnologías y Agroindustrias de la ENEA con la colaboración de Emanuel Bojorquez Quintal, investigador de El Colegio de Michoacán, México y Becario del Programa de Becas de IILA, con el fin de comprender cómo las cadenas productivas pueden generar nuevas fuentes de ingresos y mejoramiento de las condiciones de vida de los productores, promover la difusión y el intercambio de las experiencias virtuosas con el objetivo de desarrollar una tecnología que sea realmente aplicable.