Siglato l’accordo tra IILA e Accademia del Caffè Espresso

IILA sigla un accordo con Accademia del Caffè Espresso, centro di ricerca e cultura de La Marzocco. Una partnership importante, che sancisce la collaborazione tra le due realtà, finalizzata alla promozione e alla valorizzazione dell’intera filiera del caffè.

L’accordo con IILA si inserisce nella più ampia mission di Accademia di avvicinare origini e consumo, accrescere conoscenza e capacità di chiunque sia coinvolto nella filiera del caffè, a qualunque livello – dall’agricoltore al torrefattore, al barista – e aprire per i paesi produttori una più ampia finestra sul mondo del consumo.

La collaborazione tra le due parti vuole migliorare la promozione del caffè di origine, promuovere il consumo e la conoscenza del caffè di qualità, promuovere la tracciabilità del caffè e incoraggiare la produzione di caffè virtuosi in un contesto di sostenibilità ambientale. Per la maggior parte dei paesi latinoamericani membri dell’IILA, il caffè è una risorsa importante, per alcuni la più importante in quanto primo prodotto di esportazione, a cui si lega il sostentamento della comunità locale e lo sviluppo socioeconomico del Paese. Una risorsa importante che merita di essere valorizzata e promossa tanto nei paesi di origini quanto nei paesi di consumo. IILA e Accademia del Caffè Espresso vogliono incentivare e promuovere le pratiche virtuose che contraddistinguono i paesi membri, in un’ottica di valorizzazione del caffè e del territorio.