Si chiude con grande successo il corso di formazione presenziale su “Gestione e Sviluppo per Produzione e Trasformazione del Caffè di Alta Qualità” a Huila
Il dipartimento di Huila è il primo produttore di caffè in Colombia e il primo per estensione produttiva: in 35 dei suoi 37 comuni si produce caffè, una coltura che copre la sua geografia da Nord a Sud, in due catene montuose (Orientale e Centrale). La varietà di suoli e condizioni climatiche che lo caratterizza, dovuta all’influenza dell’Amazzonia e del Massiccio Colombiano, lo rendono unico nel paese. “Huila Cafetero” si è guadagnato uno spazio nella produzione di caffè di alta qualità, anche in virtù di queste caratteristiche.
La produzione di caffè nel dipartimento di Huila è sviluppata nel 97% da piccoli coltivatori di caffè, con superfici inferiori ai 5 ettari, 2% sono i coltivatori medi che hanno tra i 5 ei 10 ettari, con l’1% di grandi coltivatori di caffè, con più di 10 ettari.
Huila ha 82.366 coltivatori di caffè certificati e 99.731 aziende agricole, rendendo importante lo sforzo da realizzare per favorire processi di trasferimento tecnologico, formazione e accesso a programmi di investimento sociale.
In questo contesto, il Progetto Paz Colombia, dal 12 al 23 aprile, ha dato avvio – attraverso il Modulo Caffè Speciali, presso il Centro de Formación Agroempresarial y Desarrollo Pecuario del SENA Regional Huila (Garzón) e secondo rigorosi protocolli di biosicurezza stabiliti per lo sviluppo del primo processo di formazione presenziale dalla comparsa del COVID19 – al corso su “Gestione e Sviluppo per Produzione e Trasformazione di Caffè di Alta Qualità”. Realizzato con successo, il corso era rivolto a 21 istruttori provenienti dai cinque centri di formazione del SENA Regional Huila e appartenenti alla strategia della Scuola Nazionale di Caffè.
Il corso, coordinato da Andrea Matarangolo, Esperto IILA e Coordinatore Tecnico del Modulo Caffè Speciali del Progetto, è stato realizzato da Andrea Onelli ed Hernando Tapasco, esperti tecnici di altissima specializzazione e con certificazione della SCA. Obiettivo specifico: trasferire le conoscenze necessarie per comprendere e garantire una migliore gestione e sviluppo per la produzione e trasformazione di caffè di alta qualità, potendo contare sulle attrezzature e macchinari che il Progetto metterà a breve a disposizione sul territorio. Con questo primo gruppo di professionisti del SENA Regional Huila, inizierà il processo di trasferimento di know-how ai produttori di caffè locali, processo che avrà un impatto in termini di produttività e competitività nel settore, come anche nelle dinamiche sociali del territorio.
