L’IILA partecipa al Festival Internazionale del Caffè del Chiapas (Regioni Sierra-Soconusco). Tapachula, 2-4 dicembre 2022
Dal 2 al 4 dicembre 2022, IILA ha partecipato al 1° Festival Internazionale del Caffè, Chiapas de Corazón 2022 (Regioni Sierra-Soconusco), dando seguito alle attività a beneficio dei produttori di caffè nello Stato del Chiapas (Messico).
Il 2 dicembre, in occasione della Cerimonia Inaugurale del Festival, il Dott. Riccardo Biagi della Segreteria Socio-Economica ha brevemente presentato la storia e la missione dell’IILA, evidenziando in particolare le attività che IILA realizza da molti anni a beneficio dei produttori di caffè dei suoi paesi membri. All’evento hanno partecipato, tra gli altri, Zaynia Andrea Gil Vázquez, Segretaria di Agricoltura, Allevamento e Pesca del Governo dello Stato del Chiapas; Rosa Irene Urbina Castañeda, Presidente Municipale di Tapachula, Córdoba e Ordóñez; Emilia Giorgetti, Addetta Scientifica dell’Ambasciata d’Italia in Messico.
Successivamente, il 2 e 3 dicembre, l’esperto IILA, Andrea Matarangolo e il suo collega Andrea Guerra, hanno realizzato presentazioni e workshop a cui hanno partecipato produttori e imprenditori locali. Il primo giorno i relatori hanno parlato dell’espresso e del suo impatto sul mondo del caffè, mentre il giorno successivo si sono focalizzati principalmente sui diversi metodi di estrazione del caffè. Inoltre, durante i workshop si sono svolte sessioni di cupping per far conoscere e imparare a valutare tecnicamente le caratteristiche del caffè. Queste attività hanno registrato un ottimo successo in termini di presenze e va ricordato che, sia le presentazioni sia i workshop, sono stati pensati per favorire l’interazione dei partecipanti, che sono stati parte attiva degli eventi attraverso domande e prove tecniche in prima persona.
Infine, il 4 dicembre si è svolta la Cerimonia di Chiusura del Festival alla presenza del Governatore Costituzionale dello Stato del Chiapas, Rutilio Escandón Cadenas. Durante l’evento, il Governatore ha ringraziato pubblicamente l’IILA, ribadendo la sua riconoscenza per le iniziative che l’IILA sta portando avanti a sostegno dei produttori di caffè nello Stato del Chiapas e auspicando che da queste possano sorgere nuove opportunità di collaborazione.
È altresì importante segnalare che le attività dell’IILA in Chiapas non sono ancora terminate. Ha preso il via oggi a Tuxtla Gutiérrez un programma di formazione a beneficio dei produttori di caffè, pianificato dalla Segreteria Socio-Economica dell’IILA congiuntamente con la Segreteria di Agricoltura, Allevamento e Pesca dello Stato del Chiapas e l’Istituto del Caffè del Chiapas. Il programma si svolgerà fino al prossimo 9 dicembre ed è tenuto da qualificati docenti, Andrea Matarangolo (Education Coordinator SCA Italia ed Esperto IILA) e Andrea Guerra (Trainer SCA).
