IILA ha partecipato al panel del forum virtuale chiamato “Visione regionale: come realizzare un settore del cacao competitivo e resiliente?” di Expo Agro Visión SAN 2021

RIKOLTO, la Segreteria del Consiglio Agricolo Centroamericano (SECAC) di Cooperazione per l’Agricoltura (IICA), sostengono congiuntamente il Comitato Regionale del Cacao -SICACAO composto da rappresentanti degli 8 paesi che formano il Sistema di Integrazione Centroamericano (SICA) e che cerca di implementare azioni per un settore regionale del cacao competitivo e resiliente. SICACAO è stata invitata a partecipare alla fiera regionale Expo Agro Visión 2021, organizzata dal Progetto EUROSAN, un progetto dell’Unione Europea realizzato dalla SCGG-UTSAN dell’Honduras e che si è svolto dal 3 al 5 giugno, in modalità virtuale, presentando fiere (stand virtuali), eventi aziendali, nonché conferenze e panel che contribuiscono al posizionamento del cacao fine e aromatico della regione. Considerando la traiettoria e l’esperienza dell’IILA nel settore del cacao, il signor Percy Ac Pangan, Coordinatore tecnico locale del Progetto “Rivitalizzazione della filiera del cacao di qualità in America Centrale e nei Caraibi” AID 11082 eseguito dall’IILA con fondi dell’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (AICS)” è stato invitato a partecipare come relatore sul tema: “Visione Regionale: come realizzare un settore del cacao competitivo e resiliente?”, panel che si è svolto il 3 giugno 2021. I relatori hanno presentato il lavoro che le organizzazioni rappresentate svolgono per lo sviluppo del settore del cacao della regione, nonché i principali vantaggi, problemi o sfide della regione nella produzione e nel mercato del cacao e dei suoi derivati, e hanno condiviso alcune idee sulla “vision” a 5 anni del settore regionale del cacao. Il signor Percy Ac Pangan ha indicato che “Il cacao della regione è di tipo fine e aromatico, di alta qualità e tracciabilità, rivolto a nicchie di mercato specializzate, come l’Europa. Inoltre, l’America Centrale e i Caraibi possiedono una diversità genetica che può essere utilizzata a loro vantaggio, integrata dalla loro storia ancestrale e dalla loro origine, può essere una forte strategia per differenziare i prodotti della regione”. Tra le varie sfide che gli attori di questa catena devono affrontare nella regione ha menzionato: “a) incrementare la produttività delle piantagioni di cacao, b) offrire infrastrutture e attrezzature adeguate alla lavorazione post-raccolta (fermentazione ed essiccazione) e c) investire in macchinari e conoscenze per la trasformazione del cacao in cioccolato”. Tali sfide riguardano aree importanti che vengono rafforzate dall’IILA attraverso il progetto sviluppato in America Centrale e nei Caraibi”.