III Edizione del Salone del Cacao Guatemala 2020, in forma virtuale.

Dal 13 novembre al 4 dicembre 2020 si svolge la III edizione del Salone del Cacao Guatemala 2020. Questa edizione si realizza virtualmente nel rispetto delle misure di prevenzione dal contagio adottate a causa della pandemia del COVID-19.

#IILA fa parte, per il secondo anno consecutivo, del Comitato Organizzativo del Salone del Cacao 2020, rappresentata da Percy Ac, Coordinatore Tecnico Locale del progetto “Rivitalizzazione della filiera del cacao di qualità in Centro America e Caraibi” finanziato da #AICS, Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo.

L’evento, che si svolge nell’ambito della Estrategia Nacional de la Agrocadena de Cacao de Guatemala -ENAC e del rispettivo Plan Estratégico -PEDAC 2016-2025, è finanziato da diverse fonti e vi collaborano vari attori impegnati nello sviluppo del settore del cacao del Guatemala: Organizzazioni di produttori di cacao nonchè singoli produttori, imprese che si occupano della commercializzazione e della esportazione, trasformatori della materia prima, istituzioni governative, ONG locali e internazionali, e organismi internazionali come l’IILA e l’#IICA, Istituto Interamericano di Cooperazione per l’Agricoltura, con il quale l’IILA ha sottoscritto un Accordo Quadro di Collaborazione.

L’evento online prevede: un ciclo di convegni, tavoli di discussione per la condivisione dell’esperienza dei vari attori, stand virtuali per promuovere prodotti, servizi ed esperienze, laboratori virtuali di gastronomia e degustazione di cacao e cioccolato.

Il Salone del Cacao Guatemala 2020 si propone di mettere in contatto i diversi attori socioeconomici nazionali ed internazionali del settore del cacao con alcuni invitati speciali, al fine di favorire il consumo del cacao, lo scambio di conoscenze, e la creazione di reti per la promozione commerciale del cacao e dei suoi sottoprodotti destinati a vari mercati.