E’ uscito “EL CACAO EN CENTROAMÉRICA Y EL CARIBE: Historia, cultura, generación de valor y desarrollo para el sector agroalimentario” prodotto dal progetto REVICACAO

Nell’ambito dell’Accordo di Cooperazione IILA-IICA e del Progetto Rivitalizzazione della filiera del cacao di qualità in Centroamerica e Caraibi “REVICACAO” AID 11082 realizzato dall’IILA con fondi dell’Agenzia Italiana di Cooperazione allo Sviluppo (AICS), sono state realizzate attività per il rafforzamento delle competenze degli attori della filiera del cacao di qualità in Centroamerica e Caraibi, attraverso strumenti informativi, promozionali, di dialogo e di condivisione delle esperienze che contribuiscono a migliorare la competitività del settore, evidenziando i vantaggi comparativi della regione. Tra le diverse attività, è stato stilato il documento “EL CACAO EN CENTROAMÉRICA Y EL CARIBE: Historia, cultura, generación de valor y desarrollo para el sector agroalimentario”.
Si tratta di un’analisi incentrata su El Salvador, Guatemala e Honduras, prendendo in considerazione anche Costa Rica, Cuba, Nicaragua e Repubblica Dominicana, che presenta la storia, l’importanza culturale del cacao, e le peculiarità della produzione nella regione. Successivamente, vengono analizzati aspetti sulla sua competitività, in particolar modo il valore aggiunto e l’accesso ai mercati, il commercio internazionale, per poi passare a una descrizione generale delle catene di valore e a un’analisi più dettagliata della loro governance. Simile a una mappatura degli attori, vengono presentate le istituzioni e le organizzazioni coinvolte nello sviluppo del settore e gli strumenti di politica pubblica attuati. Infine, vengono illustrate le opportunità offerte dal settore, nonché le sfide e le criticità da superare per poterle cogliere pienamente.
Consulta il documento per scoprire qualità, storia, cultura, produzione sostenibile e l’apporto socioeconomico del cacao nei paesi menzionati.