Degustazione di caffè colombiano

Il 25 settembre si è svolta a Roma una degustazione di caffè colombiano, organizzata dall’Ambasciata di Colombia in Italia e ProColombia, in collaborazione con IILA e DM Italia, azienda leader nella ricerca e distribuzione di attrezzature di alta gamma per il caffè, che si impegna da sempre nel promuovere e divulgare la conoscenza nel settore.

L’evento è stato inaugurato dall’Ambasciatrice di Colombia in Italia, S.E. Ligia Margarita Quessep Bitar, e dalla Segretario Socio-Economico dell’IILA, Giselle Canahuati, la quale ha sottolineato il lavoro che l’Organizzazione porta avanti da molti anni nel settore del caffè, realizzando attività di promozione dell’offerta esportabile dei Paesi membri, anche attraverso la partecipazione in fiere di settore e partnership pubblico-private come quella realizzata per l’occasione con DM Italia.

Nel suo intervento, S.E. Ligia Margarita Quessep Bitar ha messo in risalto il profondo legame tra la Colombia e il suo caffè, definendolo “storia, famiglia e cultura”, un vero e proprio simbolo nazionale.

È inoltre intervenuta la Direttrice di ProColombia per Spagna, Portogallo e Italia, Liliana Garcia, che ha ricordato l’eccellenza della Colombia nella produzione di caffè specialty. Garcia ha sottolineato come in Colombia il settore del caffè coinvolga oltre 555.000 famiglie di piccoli e medi produttori e supporti più di 250 imprese produttrici di caffè e oltre 180 aziende che si occupano di prodotti derivati dal caffè.

L’evento è proseguito con la degustazione di caffè proveniente da diverse aree della Colombia, guidata dall’esperto IILA e Trainer Autorizzato Specialty Coffee Association, Andrea Matarangolo. All’iniziativa hanno partecipato aziende italiane di importatori di caffè crudo, torrefattori e caffetterie Specialty.