Cacao: presentato libro, docufilm e Summer School IILA IULM. Palazzo Cipolla, 16 maggio
Il 16 maggio l’Organizzazione Internazionale Italo-latino americana (IILA) e la Università IULM, presso la sede romana di quest’ultima, hanno presentato il libro “Cacao. La pianta che attraversa il tempo. Un progetto tra ricerca e inclusione” (Carocci, Roma 2023) a cura di Massimo De Giuseppe, Clementina Battcock, Elisabeth Casanova e Giuseppe Carrieri, e il docufilm “La leggenda dell’albero segreto” (Italia, Messico, 2022) regia di Giuseppe Carrieri.
L’incontro è stato inaugurato dalla Segretario Socio-Economica dell’IILA, Giselle Canahuati la quale, nel sottolineare l’importante collaborazione tra IILA e IULM avviata nel 2021 con la realizzazione di una winter school sul cacao e una tavola rotonda sul tema in occasione del Festival dello Sviluppo Sostenibile, ha ricordato l’impegno dell’IILA a sostegno dei piccoli produttori di cacao come il Progetto in corso “Rivitalizzazione della filiera del cacao di qualità in Centroamerica e Caraibi” finanziato dalla Cooperazione Italiana allo Sviluppo. Canahuati ha altresì illustrato ai presenti la Summer School dal titolo “Cacao: Storia, Società e Sostenibilità”, una nuova iniziativa IILA-IULM che prenderà il via il prossimo 13 giugno, fruibile gratuitamente su piattaforma IULM Flow.
Il Prof. Massimo De Giuseppe ha poi presentato il volume di cui è curatore, spiegando come lo stesso sia il frutto di un lavoro che coinvolge storici, archeologi, antropologi, agronomi, esperti di sostenibilità, produttori indigeni ed inaugura la collana Moving Wor(l)ds nata da una collaborazione tra il Centro di ricerca Euresis dell’Università IULM con l’editore Carocci, dedicata al tema dell’inclusione. Il libro cartaceo è associato ad una piattaforma digitale che contiene una serie di mappe e materiali video inediti, oltre al docufilm “La leggenda dell’albero segreto”, prodotto da IULMovieLAB insieme all’Instituto Nacional de Antropologia e Historia (INAH), girato tra Messico e Italia e già presentato in prestigiosi festival internazionali in entrambi i paesi.
La proiezione del docufilm ha presentato suggestive immagini che hanno messo in risalto la sacralità e l’importanza che la pianta del cacao da sempre riveste per le popolazioni indigene in America Latina.
Al termine dell’incontro – che ha visto gli interessanti interventi dell’antropologo Alessandro Lupo (Università La Sapienza) e della storica della Scienza Federica Favino (Università La Sapienza), moderati dalla Prof.ssa Maria Rosaria Stabili (Università Roma Tre) – Guido Castagna, maestro cioccolatiere, esperto e formatore dei progetti IILA in America Latina, ha realizzato una degustazione guidata di alcuni suoi prodotti di eccellenza, elaborati con diversi ingredienti provenienti dall’America Latina, oltre al cacao, come il cardamomo e il caffè del Guatemala.
L’evento ha registrato una numerosa partecipazione di pubblico fra cui molti degli Addetti Commerciali delle Ambasciate dei Paesi membri dell’IILA e rappresentanti della stampa di settore.
