“All 4 Climate Italy 2021” – IILA, IULM e Ambasciata d’Italia in Messico presentano la tavola rotonda “Il cacao tra fragilità e resilienza. La sostenibilità ambientale in America latina, tra agricoltura e cultura”. 1 ottobre 2021

L’aumento della temperatura e lo stress idrico aumentano la vulnerabilità di alcuni settori, tra cui l’agricoltura e, più specificamente, la produzione di cibo. Il cambiamento climatico ha forti effetti anche sulle colture di cacao, presenti in aree tropicali umide. Il cacao è una coltura importante nell’economia di molti paesi dell’America Latina, poiché contribuisce alla conservazione di un rilevante sistema agroindustriale a beneficio dei piccoli produttori, la cui produzione è andata aumentando poco a poco. Il mercato del cacao sta mostrando un maggiore processo di segmentazione e differenziazione e registra una tendenza di consumo a “contenuto etico”. Al tempo stesso, la salvaguardia delle produzioni tradizionali è ormai un’esigenza generale per tutelare l’identità delle comunità locali, ma anche per rilanciare l’economia di settori e aree marginali penalizzati dai processi di globalizzazione dei mercati e di omologazione delle produzioni.

Per discutere di questi temi, IILA, IULM e Ambasciata d’Italia in Messico hanno convocato una tavola rotonda virtuale dal titolo “Il cacao tra fragilità e resilienza. La sostenibilità ambientale in America latina, tra agricoltura e cultura”. L’iniziativa  vuole offrire una opportunità di dialogo e scambio di esperienze tra Italia e America Latina, in occasione della Pre-COP 26 e del Festival dello Sviluppo Sostenibile (ASVIS) e si iscrive nell’ambito delle iniziative “All 4 Climate Italy 2021”. Il panel presenterà analisi ed esperienze legate alla produzione del cacao, alla sostenibilità ambientale, alla tutela delle comunità e alle prospettive di innovazione sostenibile in America Latina, con un duplice sguardo: da un lato i produttori e gli esperti (biologi, botanici, agronomi), dall’altro gli attori culturali, tenendo conto del profondo valore storico, archeologico, antropologico, perfino religioso e simbolico del cacao nei territori di origine dell’antica Mesoamerica (gli attuali Messico, Guatemala, El Salvador, Honduras) e dell’odierno Ecuador.