“A Tavola con il Guatemala”: l’incontro tra la cucina italiana e quella guatemalteca

Il 22 settembre 2021 presso il Wegil di Roma si è svolto “A Tavola con il Guatemala”, un evento organizzato dal Ministero degli Esteri e dal Ministero dell’Economia del Guatemala, con l’obiettivo di promuovere i prodotti guatemaltechi tra gli imprenditori italiani, mostrarne il potenziale e creare nuove partnership commerciali tra i due paesi. Infatti, l’Italia rappresenta da alcuni anni un mercato sempre più interessante per il Guatemala: tra il 2015 e il 2019 lo scambio commerciale ha conosciuto una continua crescita, in particolar modo le esportazioni che hanno fatto registrare un incremento del 12% negli ultimi due anni. Nell’ottica di dare seguito al crescente interesse italiano verso i prodotti guatemaltechi, “A Tavola con il Guatemala” è stato pensato per migliorare il posizionamento in Italia dei prodotti gastronomici del paese centroamericano e per favorire una maggiore conoscenza degli stessi, anche attraverso una puntuale campagna mediatica.

L’evento si è quindi sviluppato intorno a due fasi principali: 1) una serie di incontri B2B tra imprenditori italiani e guatemaltechi del settore agroalimentare, allo scopo di creare nuove opportunità di business; 2) uno Show Cooking trasmesso in diretta, nel quale due chef – uno italiano e uno guatemalteco – hanno illustrato la composizione di alcuni piatti appositamente preparati per l’occasione, grazie alla fusione delle tradizioni culinarie dei due paesi. In rappresentanza del Guatemala, oltre all’Ambasciatore, S. E. Luis Fernando Carranza Cifuentes – che ha inaugurato l’evento – hanno partecipato la Viceministra di Esteri ed Economia, Shirley Aguilar e Atzum Arévalo de Moscoso e il viceministro dell’Economia, Sigfrido Lee. Presente anche il Segretario Generale dell’IILA Antonella Cavallari, la quale durante il suo intervento ha sottolineato l’importanza dell’IILA nel garantire ai paesi membri il supporto necessario per cogliere le opportunità del mercato italiano, non solo dal punto di vista economico ma anche da quello scientifico, culturale e dello sviluppo sostenibile. L’IILA attraverso la Segreteria Socio-Economica ha collaborato alla realizzazione e promozione dell’evento, coinvolgendo alcune imprese e partner privati e mettendo a disposizione della delegazione guatemalteca il proprio stand durante la fiera MACFRUT 2021, dove è stato possibile organizzare una serie di incontri B2B finalizzati a conoscere imprenditori italiani interessati ai prodotti guatemaltechi.