7 paesi produttori membri dell’IILA al Milano Coffee Festival. BASE Milano, 19-21 Maggio 2018
L’IILA nell’ambito dei progetti finanziati dalla Cooperazione Italiana allo Sviluppo ha coordinato e contributo alla partecipazione dei paesi latinoamericani produttori di caffè nel Coffee World l’area del Milano Coffee Festival dedicata proprio a quest’ultimi.
All’evento, hanno aderito 7 paesi produttori membri dell’IILA:
Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Repubblica Dominicana. Confermando la presenza nel Coffee World del MCF di rappresentanti delle Istituzioni Nazionali del Caffè. (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia – FNC; Asociación de Cafés Especiales del Ecuador – ACEDE, Consejo Salvadoreño del Café – CSC; Instituto Hondureño del Café – IHCAFE; Asociación Nacional del Café de Guatemala – ANACAFE e l’Instituto Dominicano del Café – INDOCAFE); di Cooperative di piccoli produttori e di aziende che processano il caffè per la vendita diretta al consumatore finale e l’esportazione.
Un evento dedicato esclusivamente al caffè che è stato in grado di raggiungere consumatori e professionisti con una offerta multi level. Articolata su ben tre giornate, di cui due aperte al pubblico e una focalizzata per gli operatori del settore, alla ricerca di nuove tendenze, indicazioni di mercato e formazione professionale.
La missione del “Milano Coffee Festival” è stata quella di fare cultura sul caffè attraverso un percorso di esperienze, degustazioni, racconti, dimostrazioni di prodotto, didattica competizioni con la partecipazione di personaggi di grande rilievo nel panorama caffè, tra produttori, baristi, produttori di macchine e altri attrezzature nonché torrefattori di grandi dimensioni e artigiani che hanno dato il loro contributo con una serie di appuntamenti di grande interesse dell’universo caffè, con l’obiettivo di coinvolgere sempre di più e rendere maggiormente consapevole il pubblico nel consumo del prodotto e innalzare l’asticella della professionalità degli operatori.
La cultura del prodotto, la consapevolezza del consumo, l’innovazione e la sostenibilità, infatti, sono i pilastri su cui costruire un’offerta di caffè di altissimo livello.
L’obiettivo di raccontare, celebrare e promuovere il caffè espresso italiano nelle sue molteplici dimensioni – culturale, produttiva e socio-economica – è stato raggiunto con piena soddisfazione; offrendo al pubblico una coffee experience completa e coinvolgente.
