Presentación del libro “Las carabelas de la abundancia” de Attilio Aleotti. 1 de diciembre, 17h30
El día jueves 1 de diciembre 2022, a las 17h30, en la Biblioteca IILA, tendrá lugar la presentación del libro “Las carabelas de la abundancia” de Attilio Aleotti.
Después de las palabras de bienvenida de la Secretario General de la IILA, Antonella Cavallari, intervendrán Attilio Aleotti, autor del libro, Alessandro Lupo, profesor de Etnología a la Facultad de Letras y Filosofía de Sapienza Università di Roma, Luca Milano, periodista y dirigente televisivo RAI, Renata Covi, histórica de la farmacia y nutrición. Modera el evento el Secretario Cultural de la IILA, Jaime Nualart.
“Las carabelas de la abundancia” recorre el camino que los alimentos, vegetales y animales americanos emprendieron en su difusión durante el «descubrimiento» de América. Se trazan los caminos que llevaron a la propagación de las verduras estadounidenses en todo el mundo, a menudo con una velocidad sorprendente. Se comparan los hábitos alimentarios americanos con los de los ibéricos/europeos de la época y se observa que el intercambio fue una mezcla de curiosidades y al mismo tiempo de un ciego sentido de superioridad. Se analiza la cocina de la península italiana, desde las referencias al libro de cocina del siglo III «Res Coquinaria» de Apicio, hasta las cumbres triunfales de la cocina italiana del Renacimiento. El texto está respaldado por citas de los cronistas del descubrimiento, por textos reconocidos de cocina, o por analistas antropológicos e históricos de la alimentación. Los capítulos finales tratan sobre las peculiaridades de los productos específicos y el camino hecho para formar parte del universo culinario occidental y mundial.
Attilio Angelo Aleotti nació en Pavullo nel Frignano en el 1952. Licenciado a la Università di Bologna, trabajó en el campo de la cooperación internacional al desarrollo y operó en 46 países, visitando mas de 100 países en África, América, Asia y Europa. Autor, curador y editor de libros, entre los cuales: “Nosotros la gente del volcan”, “Quijos”, “Mocambique: da emergencia ao desenvolvimento”, “Enfoque: para un debate en Salud Mental”, “Mulheres de Gabu: Saúde e Mobilização no Leste da Guinéa Bissau”. Tiene interés en la literatura, la poesía y el arte plástico. Desde el 2009 es Cavaliere dell’Ordine della Stella d’Italia.
