IILA participa en la feria SIGEP 2023 con dos espacios expositivos y eventos dedicados al café y chocolate. 21-25 de enero, Rimini
Un año más, la IILA participará en el Salón Internacional de Helado, Pastelería, Panadería Artesanal, Café y Chocolate – SIGEP, la feria internacional dedicada a los operadores profesionales de estas cadenas productivas para la exposición de materias primas, ingredientes, tecnologías, maquinarias, equipos y servicios (https://www.sigep.it), que tendrá lugar en la ciudad de Rimini del 21 al 25 de enero de 2023.
La IILA, gracias a los fondos de la Cooperación Italiana al Desarrollo, estará presente con dos espacios expositivos, uno en el Pabellón del Chocolate y otro en el Pabellón del Café, que se pondrán a disposición de los países miembros para reuniones B2B, actividades de networking y degustaciones de productos para promocionar la oferta exportable y de los países en general, con el objetivo de desarrollar contactos comerciales y nuevas oportunidades de negocio. En el stand del chocolate (Stand 023 – Pabellón B3) se realizarán actividades de degustación de cacao y chocolate, mientras que en el stand del café (Stand 184 – Pabellón D1) se desarrollarán sesiones de cata, extracciones de café espresso y otros métodos.
Además, la IILA ha organizado una serie de eventos temáticos que tendrán lugar durante los días de la Feria. Se señala en particular el Diálogo “Coffee and Sustainability in Latin America: good practices, challenges and the road ahead” que se celebrará el 21 de enero a partir de las 15.30 horas en la Vision Plaza de SIGEP. Este evento se organiza en el marco del programa AL-INVEST Verde, financiado por la Unión Europea (UE), con el objetivo de dialogar sobre buenas prácticas y retos para un café sostenible desde el punto de vista medioambiental y social. El diálogo reunirá a actores públicos, privados y del tercer sector de la UE y de varios países latinoamericanos (Brasil, Colombia y Ecuador).
- “The Chocolate Way Congress”
Sábado 21 de enero (14:00 – 15:00) en la Choco Arena (Pabellón B3) en colaboración con la Confederación Nacional de Artesanos y de la Pequeña y Mediana Empresa (CNA).
- “Coffee and Sustainability in Latin America: good practices, challenges and the road ahead”
Sábado 21 de enero (15:30 – 17:30) en la Vision Plaza (Hall Sud), organizado por IILA en el marco del programa AL-INVEST Verde.
- “Solamente de buen cacao nace buen chocolate. Cómo catar de forma consciente con la metodología del IICCT y su Mapa de Sabores”
Domingo 22 de enero (14:00 – 15:00) en la Choco Arena (Pabellón B3). Organizado por la experta IILA Monica Meschini. En colaboración con la Confederación Nacional de Artesanos y de la Pequeña y Mediana Empresa (CNA).
- «Cacao mexicano: Tabasco, planes de desarrollo y oportunidades comerciales«
Lunes 23 de enero (14:00 – 15:00) en la Choco Arena (Pabellón B3) con la participación de Karla Guerra Ruiz propietaria de la empresa ‘Tierra Kakao’. En colaboración con la Confederación Nacional de Artesanos y de la Pequeña y Mediana Empresa (CNA).
- “Ecuador tierra del mejor cacao del mundo”
Martes 24 de enero (10.45) en la Pastry Arena (Pabellón B5), organizado por ProEcuador, con el maestro chocolatero Guido Castagna.
Programa eventos IILA – Degustazioni e incontri con il caffè dell’America Latina