Misión en Argentina en el marco del Proyecto IILA dedicado a la vigilancia y control de la inocuidad de los alimentos
Se está llevando a cabo en estos días una misión en Argentina en el marco del proyecto IILA «Programa de cooperación por la vigilancia y el control de la inocuidad de los alimentos» financiado por la cooperación italiana. El proyecto tiene como objetivo apoyar las PyMES de sector agroalimentario realizando acciones conjuntas de asistencia técnica y formación para fortalecer los sistemas de supervisión y control de la calidad de los alimentos gracias a las mejores experiencias italianas y aliados estratégicos (Ministerio de la Salud de Italia, Comando Carabinieri para la defensa de la Salud – NAS, COLDIRETTI, Universidad Campus Biomédico de Roma).
El pasado 17 de julio, Carlos Parera Director Nacional del INTA Central-Instituto Nacional de Tecnólogia Agropecuaria, instituto partner del proyecto, recibió a una comitiva de la IILA formada por Donatella Ortenzi de los Servicios de Cooperación Italiana del IILA; suboficial Mayor, teniente Luca Marzilli y mariscal Mayor, Alessio Cadau del Comando de Carabinieri para la Protección de la Salud-NAS; ministerio de Salud, Lic. Cecilia Farinan y Lic. Paola Broccolo, del Ministerio de Salud, área de salud animal y fármacos veterinarios, PhD, Marta Giovanetti del Campus Bio-médico, Universidad de Roma (UCBM),
En la bienvenida, Carlos Parera explicó que: “El INTA es un organismo de investigación y no de control a diferencia del SENASA, tiene un Instituto de Alimentos que lleva a cabo investigaciones en inocuidad y calidad alimentaria, además cuenta con el Programa Prohuerta que promueve la Seguridad y Soberanía Alimentaria, a través del apoyo a la producción agroecológica y el acceso a productos saludables para familias y organizaciones de productores en situación de vulnerabilidad social, entre otros”. Por parte de delegación, Luca Marzilli agradeció la invitación y habló sobre la tendencia a la calidad de los alimentos luego de la pandemia y sobre el fraude en la cadena de distribución de los alimentos, además de los productos con denominación en origen (DO). Acompañaron al grupo desde el INTA, el gerente de Relaciones Institucionales, Guillermo Sanchez y Gustavo Pasten.
Hasta el 22 de julio la delegación participará en el Workshop Internacional de Intercambio de experiencias y formación Italia, Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay en Salta, Cafayate. Muchos los temas abarcados en este taller, entre otros: la profundización de la normativa europea del sector y directrices sobre buenas prácticas de higiene; la gestión de la cadena de suministro de alimentos en caso se produzcan emergencias sanitarias; Sistema de Etiquetado/protocolo y trazabilidad de los alimentos; fraude alimentario – inocuidad alimentaria y seguridad alimentaria (Food Safety y Food Security); organización de mercados campesinos (venta directa granja a la mesa/farm-to-fork).
En su paso por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la delegación italiana se encontrará con autoridades del Instituto Nacional de Alimento -INAL, dependiente de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica, y del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria -SENASA.
