El curso de formación presencial en “Manejo y Desarrollo para Producción y Transformación del Café́ de Alta Calidad” cierra en el Huila con éxito rotundo
El departamento del Huila es el primer productor de café en Colombia y el primero en extensión cafetera: en 35 de sus 37 municipios se produce café, cultivo que cubre su geografía de Norte a Sur, en dos cordilleras (Oriental y Central). La variedad de suelos y de condiciones climáticas, que lo caracteriza, debido a la influencia de la Amazonia y del Macizo Colombiano, lo hacen único en el país. El “Huila Cafetero” ha ganado un espacio en la producción de cafés de alta calidad, también gracias a estas características.
La caficultura del Huila se apalanca en un 97% en pequeños caficultores, con áreas menores a 5 hectáreas, el 2% son caficultores medianos que tienen entre 5 y 10 hectáreas, con un 1% de caficultores grandes, con más de 10 hectáreas.
El Huila cuenta con 82.366 caficultores cedulados y 99.731 fincas, por lo que se requiere un amplio esfuerzo en la transferencia de tecnología, capacitación y acceso a programas de inversión social.
Es allí donde el Proyecto Paz Colombia, a través de su Módulo Cafés Especiales, inició del 12 al 23 de Abril – en el Centro de Formación Agroempresarial y Desarrollo Pecuario del SENA Regional Huila (Garzón) y bajo estrictos protocolos de bioseguridad establecidos para el desarrollo del primer proceso de formación de forma presencial desde la aparición del COVID19 – el curso en “Manejo y Desarrollo para Producción y Transformación del Café de Alta Calidad”. Realizado con éxito, fue dirigido a 21 instructores procedentes de los cinco centros de formación del SENA Regional Huila y pertenecientes a la estrategia de la Escuela Nacional de Café.
El curso, coordinado por Andrea Matarangolo, Experto IILA y Coordinador Técnico del Módulo Cafés Especiales del Proyecto, fue ejecutado por Andrea Onelli y Hernando Tapasco, expertos técnicos de altísima especialización y con certificación de SCA. Objetivo específico del curso: transferir los conocimientos necesarios para entender y garantizar un mejor manejo y desarrollo para la producción y la transformación del café de alta calidad, contando también con las herramientas y las instalaciones que el Proyecto pondrá a disposición en el territorio en breve. Con este primer grupo de profesionales del SENA Regional Huila, se iniciará el proceso de transferencia de know-how a los productores cafeteros locales, proceso que impactará no sólo en materia de productividad y competitividad en el sector, sino también en la dinámica social del territorio.
