7 Países Productores miembros de IILA participan en el Milano Coffee Festival. BASE Milano, 19-21 de Mayo de 2018
El IILA en el ámbito de los proyectos financiados por la Cooperación Italiana al Desarrollo ha coordinado y apoyado la participación de los países latinoamericanos productores de café en el Coffee World el Area del Milano Coffee Festival dedicada propiamente a dichos países.
Han participado 7 países productores miembros del IILA:
Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, República Dominicana. Con la presencia en el Coffee World del de representantes de las Instituciones Nacionales del Café. (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia – FNC; Asociación de Cafés Especiales del Ecuador – ACEDE, Consejo Salvadoreño del Café – CSC; Instituto Hondureño del Café – IHCAFE; Asociación Nacional del Café de Guatemala – ANACAFE y el Instituto Dominicano del Café – INDOCAFE); de Cooperativas de pequeños productores de empresas que transforman el café para la venta directa al consumidor final y la exportación.
Un evento dedicado exclusivamente al café que ha logrado llegar a los consumidores y profesionales con una oferta multi level. Articulada en tres jornadas, dos abiertas al público y una específica para los operadores del sector, en búsqueda de nuevas tendencias, indicaciones de mercado y formación profesional.
La misión del “Milano Coffee Festival” ha sido la de difundir la cultura del café por medio de un recorrido de experiencias, degustaciones, cuentos, exhibiciones de productos, didáctica competiciones, con la participación de personajes de alto nivel en el sector café, entre productores, baristas, productores de máquinas y otros equipos, tostadores industriales y artesanales que han contribuido con una serie de eventos y actividades de gran interés del universo café, con el intento de involucrar y sensibilizar el público en el consumo del producto y alzar la profesionalidad de los operadores.
La cultura del producto, la conciencia del consumo, la innovación y la sostenibilidad son los pilares con los cuales construir una oferta de café de alto nivel.
El objetivo de comunicar, celebrar y promover el café espresso italiano en sus múltiples dimensiones – cultural, productiva y socioeconomica – se logró con plena satisfacción; ofrendo al público una coffee experience completa y sugestiva.
