Café de las Ciencias:»Intercambio calórico desigual»
Dr. Jesús Ramos, rector de la Universidad Regional
Amazónica IKIAM—Ecuador
La existencia de un intercambio desigual entre países ricos y pobres ha sido bien estudiada en la literatura y la investigación ha demostrado que el hecho de no incluir los impactos ambientales en los precios
de los bienes comercializados ocultaba un intercambio ecológicamente desigual.
En este encuentro el Dr. Ramos sumará a la discusión el recién acuñado concepto de intercambio calórico desigual -definido como el deterioro de los términos de intercambio de alimentos en unidades de calorías- y nos presentará su estudio en el cual se analizan las exportaciones e importaciones desde y hacia América Latina y el Caribe en el período 1961 a 2011 en volumen, valor y calorías para diferentes grupos de productos a raíz del cual podremos ver como América Latina está ayudando al resto del mundo en el suministro de sus dietas a un costo menor mientras que la globalización homogeneiza las dietas concentrando la mayor parte del consumo de alimentos en un número reducido de productos y, por lo tanto, aumentando la interdependencia entre los países y afectando la seguridad alimentaria.
2 de octubre 2017 ore 17.30
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