Vuelve el Liaison Cupping: protagonista el café de El Salvador. 18 de noviembre de 2021

Después de una pequeña pausa, el próximo 18 de noviembre de 16:30 a 18 (hora de Italia) tendrá lugar la cuarta sesión de degustación de cafés especiales organizada por la Accademia del Caffè Espresso en colaboración con el Consejo Salvadoreño del Café CSC y el IILA. En esta ocasión el cupping – a realizarse en forma virtual – será dedicado a los cafés regionales salvadoreños, que serán presentados por el Consejo Salvadoreño del Café. Los participantes recibirán en los días antecedentes un paquete con muestras de cafés procedentes de las seis regiones cafeteras de El Salvador, para que puedan probarlo durante la cata, aprovechando la descripción técnica de los expertos.

Los excelentes resultados obtenidos en las tres precedentes sesiones (Guatemala, Honduras y Costa Rica) y el próximo cupping con el café de El Salvador – que esperamos sea igualmente exitoso – reafirman la voluntad conjunta de IILA y Accademia del Caffé Espresso de trabajar en la promoción del conocimiento sobre toda la cadena de suministro del café, incluyendo orígenes, métodos de procesamiento y nuevas variedades.

Para asistir registrarse en Eventbrite