«A Tavola con il Guatemala»: el encuentro entre la cocina italiana y guatemalteca

El 22 de septiembre de 2021 en el Wegil de Roma se llevó a cabo «A Tavola con il Guatemala«, un evento organizado por el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Ministerio de Economía de Guatemala, con el objetivo de promover los productos guatemaltecos entre los empresarios italianos, mostrar su potencial y crear nuevas asociaciones comerciales entre los dos países. De hecho, Italia representa un mercado cada vez más interesante para Guatemala: entre 2015 y 2019 el comercio ha experimentado un crecimiento continuo, especialmente las exportaciones que han registrado un aumento del 12% en los últimos dos años. Con el fin de dar seguimiento al creciente interés italiano en los productos guatemaltecos, «A Tavola con il Guatemala» ha sido diseñado para mejorar el posicionamiento en Italia de los productos gastronómicos del país centroamericano y promover un mayor conocimiento de estos, también a través de una oportuna campaña mediática.

Por lo tanto, el evento se desarrolló en dos fases principales: 1) una serie de encuentros B2B entre empresarios italianos y guatemaltecos del sector agroalimentario, con el fin de crear nuevas oportunidades de negocio; 2) un Show Cooking transmitido en vivo, en la que dos chefs, uno italiano y otro guatemalteco, ilustraron la composición de algunos platos especialmente preparados para la ocasión, gracias a la fusión de las tradiciones culinarias de los dos países. En representación de Guatemala, además del Embajador, S. E. Luis Fernando Carranza Cifuentes – quién inauguró el evento – participaron las viceministras de Relaciones Exteriores Shirley Aguilar y Atzum Arévalo de Moscoso y el viceministro de Economía, Sigfrido Lee. Asistió también el secretario general de la IILA, Antonella Cavallari, quien durante su discurso destacó la importancia del IILA para garantizar a los países miembros el apoyo necesario para aprovechar las oportunidades ofrecidas por el mercado italiano, no solo desde un punto de vista económico, sino también desde un punto de vista científico, cultural y de desarrollo sostenible. El IILA a través de la Secretaría Socioeconómica colaboró en la realización y promoción del evento, involucrando algunas empresas y socios privados y poniendo su stand a disposición de la delegación guatemalteca durante la feria MACFRUT 2021, donde fue posible organizar una serie de encuentros B2B destinados a conocer a empresarios italianos interesados en los productos guatemaltecos.