IILA participó en el panel del foro virtual denominado “Visión regional ¿Cómo lograr un sector cacaotero competitivo y resiliente?” de Expo Agro Visión SAN 2021

RIKOLTO, la Secretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano (SECAC), y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), apoyan conjuntamente al Comité Regional del Cacao -SICACAO conformado por representantes de los 8 países que conforman el Sistema de Integración Centroamericana (SICA) y que busca implementar acciones para un sector cacaotero regional competitivo y resiliente. SICACAO ha sido invitado a participar en la feria regional Expo Agrovisión 2021, organizada por el Proyecto EUROSAN, un proyecto de la Unión Europea a través de la SCGG-UTSAN de Honduras y que se llevó a cabo del 3 al 5 de junio, en modalidad virtual, presentando exposición comercial (stands virtuales), citas de negocios, así como conferencias y paneles que contribuyan al posicionamiento del cacao fino y de aroma de la región. Considerando la trayectoria y experiencia del IILA en el sector del cacao, el señor Percy Ac Pangan, Coordinador técnico local del Proyecto “Revitalización de la cadena de cacao de calidad en Centroamérica y El Caribe” AID 11082 ejecutado por la IILA con fondos de la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS)” fue invitado a participar como conferencista con el tema: “Visión Regional: ¿cómo lograr un sector cacaotero competitivo y resiliente?”, panel que tuvo lugar el 03 de junio de 2021. Los panelistas expusieron sobre el trabajo que las organizaciones representadas realizan para el desarrollo del sector cacaotero de la región, así como las principales ventajas y desafíos de la región en la producción y el mercadeo del cacao y sus derivados y compartieron ideas sobre la visión a 5 años del sector cacaotero regional. El señor Ac Pangan indicó que “El cacao de la región está enfocado en cacao fino y de aroma, con alta calidad y trazabilidad, dirigido a nichos de mercado especializados, como Europa. Más aún, Centroamérica y El Caribe tienen una diversidad genética que puede ser utilizada a su favor y complementado con su historia ancestral y su origen, puede ser una estrategia fuerte para diferenciar los productos de la región”. Entre los desafíos que los actores de la cadena tienen en la región mencionó: “a) incrementar la productividad de las plantaciones de cacao, b) proveer de infraestructuras y equipos adecuados para el procesamiento postcosecha (fermentación y secado) y c) invertir en maquinaria y conocimiento para la transformación del cacao en chocolate”. Estos desafíos son precisamente áreas importantes que están siendo fortalecidas por el IILA a través del Proyecto desarrollado en Centroamérica y El Caribe”.