IILA participa en la 41° edición del SIGEP. Del 18 al 22 de enero de 2020

La IILA – Organización Internacional Italo-Latinoamericana en el contexto de las actividades previstas por los proyectos financiados por la Cooperación Italiana para el Desarrollo – AICS organizó el 10º Curso de la Escuela Italiana del Café y el 1º Curso de la Escuela Italiana del Chocolate con la participación de los países productores de café y cacao en la «41ª Exposición Internacional del Helado, Pastelería y Panificación Artesanal – SIGEP» que tendrá lugar en Rimini del 18 al 22 de enero de 2020.
 
La presencia en SIGEP es una parte integral del programa didáctico de los Cursos, ya que durante la Feria se llevarán a cabo actividades de degustación y promoción comercial, así como actividades didácticas, teóricas y prácticas, en colaboración con las empresas italianas del sector presentes en la feria.
 
Varios países productores miembros de IILA participarán en el evento, en particular Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, República Dominicana, confirmando su presencia: en el Coffee Growing Regions Pabellón D1 stand 059 de representantes de las Instituciones Nacionales del Café, de cooperativas de pequeños productores y empresas que procesan café; y en el Cacao Growing Regions Pabellón B3 stand 064 representantes de cooperativas de pequeños productores y empresas que procesan cacao y chocolate.
 
Además de la posibilidad de probar café expreso y otros métodos de extracción en el stand institucional de los paises, está previsto en colaboración con el Comité Italiano Consorcio-Café Promoción Caffè, el CEFA Onlus, la 41ª Exposición SIGEP y la Specialty Coffee Association de  Italia un calendario de eventos relacionados a los países productores.
 
También para el cacao y el chocolate, además de las degustaciones guiadas en el stand de IILA-IICCT, están previstos una serie de eventos sobre los países productores de cacao organizados junto con el International Institute of Chocolate and Cacao Tasting.